
JAÉN: 70 MILLONES DE OLIVOS
España es el país de Europa con mayor superficie de olivar, por delante de otros grandes productores de aceite de oliva como Grecia o Italia. Más

EL OLIVAR TRADICIONAL
El Aceite de Oliva Virgen Extra de La Abatissa está elaborado con aceituna de variedad picual procedente de olivar tradicional. Este sistema de cultivo, el tradicional,

EL CICLO DEL OLIVO
Nos encontramos en febrero, un mes en que los olivos se encuentran en un periodo de reposo. El invierno es una época muy importante en el

LA ABATISSA. DIRENTES VARIEDADES, CALIDAD SUPERIOR.
El aceite de oliva es el gran tesoro de nuestra dieta mediterránea. Como ya explicamos anteriormente, dentro de las diferentes categorías que existen el Virgen Extra

LA ABATISSA: ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
El Aceite de Oliva Virgen Extra, o AOVE, es aceite de oliva de categoría superior obtenido directamente de aceitunas y solo mediante procedimientos mecánicos. Si analizamos